Det varme
Det varme
Vælg kategori
Det varme
Suppe
Prisfra35kr.til44kr.
Reception
Receptions forslag 1 110 kr.
2 stk. mini sandwich pulledpork med colesalw
Parmaskinke med pesto
Røget oksefilet med røræg
Små frikadeller
Årstidens salat
Kartoffelsalat
2 slags ost med druer
Friskbagt stenovnsflutes og smør
Pris110kr.
Receptions forslag 2 125 kr.
Varmrøget laks med rejer, asparges, dressing
Hjemmelavet hønsesalat
Skinkefad med 3 slags skinke, forskelligt tilbehør
Valnøddetærte med creme fraiche
Friskbagt stenovnsflutes og smør
Pris125kr.
Receptions forslag 3 149 kr.
Bruchetta med marinerede tomater, frisk basilikum og mozzarella
Små sandwich med Italienske specialiteter
Små wrapruller med varmrøget laksesalat og syltede peber
Crostini med hjemmelavede tapanader
Appetizerskaller med peberbider og urte mayo
Italienske kødboller små krydret oksekødsbolle i hjemmelavet tomatsalsa
Grillet marinerede tigerrejer med basilikums pesto
Små bæger med chokolademousse og friske bær
Pris149kr.
Receptions forslag 4 179 kr.
Crostini med hjemmelavet pesto
Bruchetta med tomat, frisk mozzarella og basilikum
Krydrede rodfrugt chips med hjemmelavet chili mayo
Grillet marinerede tigerrejer og krydderurte olie
Små wrap med krebsehalesalat og syltet rødløg
Appetizerskaller med parmaskinke melon og urte mayo
Sprød toast med røget laksesalat og syltet peberfrugt
Små bæger med chokolademousse og friske bær
Små kager frugttærter vaniljecreme og hindbær
Nybagt italiensk stenovnsflutes
Pris179kr.
Appetizerskaller med fyld 15 kr.
Vælg melem
Peberbidder urte mayo,
Røget laks med dildcreme,
Røget ørredfilet med æg og purløgsmayo,
Hønsesalat m/bacon, skaldyrssalat,
Parmaskinke med pesto
Pris15kr.
Slagterens buffetter
Buffeterne kan afhentes i butikken
Buffet
Minimum 10 personer
Buffet 1 165 kr.
FORRET
Rejekocktail
HOVEDRET
Helstegt kalveculotte eller okseroast
Flødekartofler og stegte timiankartofler
Årstidenssalat (grøn blandet salat) med dressing
Lækkert stenovns flutes og smør.
DESSERT
Gammeldags frugttærte med vaniliecreme
Pris165kr.
Buffet 2 175 kr.
FORRET
Carpaccio på bund af rucola med citron og frisk parmesan
HOVEDRET
Stegt ungdyrsfilet med friske urter
Hvidløgsmarineret kyllingebryst
Gratineret Flødekartofler, Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing
Små krydderkartofler med skræl stegt med friske urter
Lækkert stenovnsflutes og smør
Pris175kr.
Buffet 3 185 kr.
FORRET
Lakseroulade med krebsehaler, og citron på salatbund.
HOVEDRET
Helstegt okseroast med hvisløg.
Fyldt bacon baderet svinemørbrad.
Stegte mini frikadeller.
Gratineret Flødekartofler .
Stegte timiankartofler.
Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
Frisk broccolisalat med mandler og bacon.
Lækkert stenovnsflutes og smør.
DESSERT
Frugttærte vaniliecreme.
Pris185kr.
Buffet 4 185 kr.
FORRET
Varmtrøget laks med knust papkria og dildcreme.
HOVEDRET
Ungdyrsfilet.
Whiskymarineret svinekam.
Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
Stegte små timiankartofler.
Flødekartofler.
Rødvinssauce.
Lækkert stenovnsflutes og smør.
DESSERT
Islagkage med frugtfad.
Pris185kr.
Buffet 5 115 kr.
HOVEDRET
Whisky- eller Ølkam (valgfrit).
Gratineret Flødekartofler.
Italiensk pastasalat med pesto soltørrettømat og rødløg.
Frisk Broccolisalat med saltmandler og bacon.
Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
Dressing, brød og smør.
Pris115kr.
Buffet 6 165 kr.
HOVEDRET
Okseroast med hvidløgsmør.
Barderet flydt svinemørbrad.
Gratineret Flødekartofler.
Små smørstegte timiankartofler.
Rebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.
Græsk pastasalat med oliven og feta.
Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
Hjemmelavet dressing.
Lækkert stenovnsflutes og smør.
Pris165kr.
Buffet 7 175 kr.
FORRET
Ananasring med hjemmelavet hønsesalat.
HOVEDRET
Rosastegt Tyndstegsfilet.
Gin marineret svinefilet .
Gratineret Flødekartofler.
Frisk Broccolisalat med saltmandler og bacon.
Rebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.
Porretærter.
Lækkert stenovnsflutes og smør.
Pris175kr.
Buffet 8 145 kr.
HOVEDRET
Kryddermarineret svinefilet.
Lammeculotte steg med friske urter.
Rosastegt ungdyrsfilet.
Små lune krydderkartofler.
Frisk Broccolisalat med saltmandler og bacon.
Rebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.
Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
Lækkert stenovnsflutes og smør.
Pris145kr.
Grillbuffet
Til en Grillbuffet kan der tilkøbes grillmester +1000.-
Grillmesteren leverer og passer buffeten og griller kødet til dig og dine gæster.
Minimum 6 personer
Grillbuffet 1 95 kr.
Carlsens Forstegte barbequeben.
Carlsens Hjemmelavede pølser.
Marinerede slagter koteletter.
Kold kartoffelsalat.
Årstidens salat.
Stenovnsflutes + Smør.
Ketchup.
Sennep.
Pris95kr.
Grillbuffet 2 105 kr.
Carlsens forstegte vikingekøller.
Carlsens Hjemmelavede pølser.
Marinerede slagter koteletter.
Kold grøn kartoffelsalat.
Årstidens salat.
Stenovnsflute + smør.
Ketchup.
Sennep.
Pris105kr.
Grillbuffet 3 145 kr.
Lækker højrebsbøf.
Carlsens hjemmelavede pølser.
Marinerede nakkekoteletter.
Carlsens Forstegte barbequeben.
Hjemmelavet kartoffelsalat med friskeurter.
Broccolisalat med mandler og bacon.
Pastasalat med pesto og rødløg.
Stenovnsflute + smør.
Ketchup.
Sennep.
Pris145kr.
Grillbuffet 4 155 kr.
Lækker ungdyrs entrecôte.
Ramsløg marineret kyllingefilet.
Skinke spyd med grønt.
Hjemmelavet kartoffelsalat med friske urter.
Broccolisalat med saltmandler og bacon.
Tomatsalat med bøffel mozorala og friske urter.
Græsk Tzaziki.
Stenovnsflute + smør.
Ketchup.
Sennep.
Pris155kr.
Grillbuffet 5 165 kr.
Engelskebøffer af mør tykstegsfilet.
Marineret svinemørbrad bøffer.
Carlsens Forstegte barbequeben.
Carlsens hjemmelavede pølser.
Kold hjemmelavet kartoffelsalat med krydderurter.
Jordbærsalat med melon og nødder.
Rebildsalat med æbler og annanas.
Stenovnsflutes + smør.
Ketchup.
Sennep.
Pris165kr.
Grillbuffet 6 175 kr.
Marmoreret ribeye steak.
Marineret nakkekoteletter bøffer.
Carlsens hjemmelavede pølser.
Bage kartofler med kryddersmør.
Gratineret flødekartofler.
Tomatsalat med bøffel mozoralla og friske urter.
Græsk salat med feta, oliven og hvidløg.
Stenovnsflutes + smør.
Ketchup.
Sennep.
Pris175kr.
Grillmenu til børn 45 kr.
Forstegt kyllingebryst på spyd.
Carlsens Hjemmelavet børne grillpølse.
Partoffelspys med grønt.
Stenovnsflutes + smør.
Ketchup.
Pris45kr.
Grillmester 1.000 kr.
Vi leverer og passer buffeten og griller kødet til dig og dine gæster.
Pris1.000kr.
Højtider og fest
Bryllup
Bryllups menu - 2 retter (Forret - Dessert) 159 kr.
Forret
Hjemmerøget laks, fennikelsalat med tigerrejer og aioli, hertil friskbagt brød,
Carpaccio med basilikumspesto, pinjekerner og parmesan,
Tarteletter med høns i asparges
Dessert
Jordbær tiramisu,
Hvid chokolade panna cotta,
Hjemmelavet brownie med frisk frugt
Pris159kr.
Bryllups menu - 2 retter (Forret - Hovedret) 159 kr.
Forret
Hjemmerøget laks, fennikelsalat med tigerrejer og aioli, hertil friskbagt brød,
Carpaccio med basilikumspesto, pinjekerner og parmesan,
Tarteletter med høns i asparges
Hovedret
Rosastegt dansk kalvefilet, serveret med spæde forårsgrøntsager, pommes røsti og kalvesky,
Røget krydderkam med sprød svær, serveret med saltbagte kartofler, grønne asparges med syltede rødløg og sauce espagnole
Valgfrit tilbehør til hovedret:
Feldsalat med bær og crudite,
Perlespeltsalat med grillet peberfrugt
Pris159kr.
Bryllups menu - 2 retter (Hovedret - Dessert) 159 kr.
Hovedret
Rosastegt dansk kalvefilet, serveret med spæde forårsgrøntsager, pommes røsti og kalvesky,
Røget krydderkam med sprød svær, serveret med saltbagte kartofler, grønne asparges med syltede rødløg og sauce espagnole
Valgfrit tilbehør til hovedret:
Feldsalat med bær og crudite,
Perlespeltsalat med grillet peberfrugt
Dessert
Jordbær tiramisu,
Hvid chokolade panna cotta,
Hjemmelavet brownie med frisk frugt
Pris159kr.
Bryllups menu - 3 retter 199 kr.
Forret
Hjemmerøget laks, fennikelsalat med tigerrejer og aioli, hertil friskbagt brød,
Carpaccio med basilikumspesto, pinjekerner og parmesan,
Tarteletter med høns i asparges
Hovedret
Rosastegt dansk kalvefilet, serveret med spæde forårsgrøntsager, pommes røsti og kalvesky,
Røget krydderkam med sprød svær, serveret med saltbagte kartofler, grønne asparges med syltede rødløg og sauce espagnole
Valgfrit tilbehør til hovedret:
Feldsalat med bær og crudite,
Perlespeltsalat med grillet peberfrugt
Dessert
Jordbær tiramisu,
Hvid chokolade panna cotta,
Hjemmelavet brownie med frisk frugt
Pris199kr.
Studenterfest
Lad din slagter klæde dig godt på til sommerens Studenterfester
Studentermenu 179 kr.
FORRET
Bagt kulmule med ramsløgspesto og hasselnødder
Carpaccio med parmesan og trøffelcreme
HOVEDRET
Pommes risoles med balsamico og timian
Flødekartoffeltårne med sprød bacon
Marineret unghanebryst
Rosastegt kødkvægsfilet
Sauce bordelaise
Sprød salat med nødder og vinaigrette
DESSERT
Hvid chokolade panna cotta med friske bær
Pris179kr.
Studenter tapas 29 kr.
Studenterfest 2019
Social dining er lige til at gå til - både for dig og for dine gæster.
Let at sætte på bordet ude på terrassen, i forsamlingshuset eller lige der, hvor du har inviteret til fest.
Slagterens udvalg af mundrette studenter-tapas får med garanti topkarakter.
4 slags kr. 69,-
5 slags kr. 79,-
6 slags kr. 89,-
7 slags kr. 99,-
Vælg mellem
Gambas med krydderurtesalat og dip
Bagt perlehøne med løgkompot
Slider med oksekød, aioli og syltede rødløg
Mørdejsruller med bacon
Kylling spyd med chili
Serranorulle med friskost og urter
Brownie med vanilieskum
Pris29kr.
Kundeservice
Til spørgsmål:
Til fakturaer:
